В Тильде политика оформляется как отдельная страница сайта: создаёте новую страницу через Zero Block или обычный текстовый блок, ставите адрес вида /privacy/, вписываете текст документа. Дальше два шага: ссылку на эту страницу добавляете в футер (Тильда позволяет вставить его на все страницы разом), а в настройках самой формы записи включаете чекбокс согласия на обработку данных со ссылкой на политику.
Готовые шаблоны политики в интернете брать можно, но копировать вслепую нельзя: в тексте обязательно должны быть ваши реальные реквизиты (ФИО и ИНН для самозанятой или ИП), список того, что вы реально собираете (обычно имя, телефон, иногда email из формы записи, плюс IP и cookies от Яндекс Метрики, если она стоит), сроки хранения и то, кому данные передаются - например, в CRM для записи клиентов, если вы её используете.
Для студии эпиляции это не формальность на бумаге: форма записи собирает имя и телефон, это уже персональные данные по 152-ФЗ, и без согласия на их обработку сбор формально незаконен. На практике жалобы чаще пишут не проверяющие органы, а сами клиенты через Роспотребнадзор или Роскомнадзор, если недовольны звонками или рассылкой, поэтому дешевле закрыть это один раз сразу, чем потом разбираться при жалобе.
Вся работа - написать документ по разделам закона, оформить страницу и включить чекбокс в форме - занимает час-полтора, если делать самостоятельно по шаблону с заменой своих данных. Если конструктор уже используется для готового бизнеса с реальными клиентами, лучше не откладывать: это тот случай, где пропущенный пункт всплывает не сразу, а в момент, когда уже неприятно.