Технически сайт на Joomla собирается так же, как на WordPress: хостинг с PHP и MySQL, установка движка через панель хостинга, выбор шаблона, настройка компонентов под страницы и блог, добавление формы обратной связи. Проблема не в технологии, а в экосистеме вокруг неё - у Joomla в рунете заметно меньше готовых шаблонов, плагинов и разработчиков, чем у WordPress.
Это не голословно: откройте любую биржу фриланса и сравните число исполнителей по тегу "Joomla" и по тегу "WordPress" - разница в разы. Если через год понадобится доработка или вы захотите нанять другого специалиста, найти его под Joomla дольше и дороже. Документация и уроки тоже в основном пишутся под более популярный движок.
Сама установка занимает вечер: скачиваете дистрибутив, разворачиваете через мастер установки, привязываете домен, ставите шаблон и русифицируете интерфейс. Дальше - несколько дней на структуру меню, тексты услуг и блог, если он нужен с самого начала.
Для конторы из трёх юристов с десятком страниц и блогом я бы не выбирал Joomla именно из-за узкого круга специалистов вокруг неё. WordPress с тем же набором плагинов решает ту же задачу, и найти человека для будущих правок проще. Если контент почти не будет меняться, ещё один вариант - сайт без CMS вообще: я делаю такие за 2 дня, без будущей зависимости от какого-либо движка.