Конструктор сайтов вроде Tilda или Wix нужен, когда вы делаете сайт сами, без разработчика, и готовы разбираться в блоках и настройках несколько дней. Он снимает вопрос вёрстки: код не нужен, есть готовые блоки. Но дизайн, тексты и структуру всё равно продумываете сами - конструктор не решает это за вас, он только собирает то, что вы придумали.
Для фотостудии с одним продуктом конструктор в принципе закрывает задачу: нужны портфолио, цены, форма записи. Плюс - сделать можно самому за вечер и потом вносить правки без чужой помощи. Минус - типовой дизайн, который легко узнать среди сотен таких же сайтов на том же шаблоне, и ограничения в тонкой настройке форм и скорости загрузки.
Когда лучше заказать разработку, а не собирать в конструкторе: если дизайн должен выделяться среди конкурентов, если важна скорость на мобильном (у конструкторов страницы тяжелее из-за общего движка на все сайты платформы), или если у вас просто нет времени разбираться самому. Цена лендинга под ключ сопоставима с платной подпиской на Tilda за пару месяцев - от 15 000 рублей за индивидуальный дизайн и вёрстку под ваш бизнес.
Для теста ниши или разовой акции конструктор оправдан. Для постоянного инструмента, который должен приносить заявки годами, я обычно вижу больше смысла в отдельной вёрстке под задачу, но это не универсальный совет - смотрите на свой бюджет времени, а не только денег.