Одностраничный сайт - это лендинг: контакты, цены, отзывы и кнопка записи размещены на одной длинной странице без переходов по меню. Для студии маникюра, барбершопа или автосервиса такого формата обычно достаточно - клиент видит всё нужное за одну прокрутку и сразу записывается, не изучая разделы.
Сделать такую страницу можно самому в конструкторе: Tilda и аналоги дают готовые блоки, за пару вечеров получится собрать структуру - первый экран, услуги, цены, отзывы, форма записи. Сложность обычно не в блоках, а в текстах и фотографиях: без них макет выглядит пусто, и никакой конструктор здесь не поможет.
Если время дороже 15 000 рублей и двух дней ожидания, закажите готовый лендинг под ключ: дизайн, тексты и вёрстку сделает разработчик, вам останется прислать фото работ и цены. Отдельное меню с разделами нужно, только если у вас несколько разных услуг с разной аудиторией - тогда одна страница начинает путать, а не продавать.