Дизайн сайта начинается не с цветов и шрифтов, а с одного вопроса: какое действие должен совершить посетитель на каждом экране. Дальше строится структура блоков под это действие, и только потом визуальное оформление - контраст, читаемые шрифты, 2-3 цвета вместо палитры на все случаи жизни. Для аудитории 55+ отдельно важны крупный текст и высокий контраст, а модный мелкий серый шрифт на белом фоне здесь скорее вредит.
Конкретно для пациентов старшего возраста: базовый размер текста не меньше 16-18 пикселей, тёмный текст на светлом фоне без полутонов, кнопки крупные и с явной подписью, а не только с иконкой. Автопрокручивающиеся слайдеры и анимации, которые модно ставить на первый экран, для этой аудитории скорее раздражают - человек не успевает дочитать один слайд, как его сменяет следующий.
Общий принцип для любого лендинга: одно главное действие на экран, понятная иерархия (заголовок, подзаголовок, доказательства, кнопка), палитра без лишних оттенков. Готовый шаблон конструктора даёт такую базовую сетку, но под конкретную аудиторию его всё равно нужно дорабатывать - не просто выбрать красивый пример, а проверить его на людях, похожих на ваших реальных пациентов.
Проверить дизайн проще всего вживую: покажите черновик паре пациентов 55-60 лет и попросите найти кнопку записи, не подсказывая. Если ищут дольше 10-15 секунд, дело не в характере посетителей, а в контрасте и размере элементов - это чинится до запуска, а не после жалоб.